Panqueca recheada

Na sexta quando fui fazer o almoço percebi que não tinha nenhuma carne pra fazer, então resolvi fazer panquecas recheadas.

Vamos para Massa?!

2 ovos
2 copos de leite
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de óleo
2 copos de Farinha de trigo

Como fazer?!?!

É só bater tudo no liquidificador.
Pincele óleo na frigideira já morna
Com ajuda de uma concha coloque a massa na frigideira e espalhe.
Quando a massa tiver desgrudada do fundo da frigideira é a hora de virar.

Faça o recheio da sua preferência, pode ser doce também.

Na sexta eu fiz uma mistura doida na panela com: Presunto, azeitona, milho, tomate, orégano e por  ultimo o queijo!

Algumas pessoas preferem a panqueca sem molho, eu prefiro coloco um molho por cima. Coloquei na panela: 1 colher de manteiga e temperos, 1 colher de farinha de trigo, 1 copo de leite e quando começou engrossar sem parar de mexer, eu coloquei 1 colher de requeijão e 1/2 de xícara de queijo ralado. Deixei derreter e depois de 2 minutos mais ou menos acrescente 1 caixinha de creme de leite, mexi e deixei ferver, desliguei o forno e coloquei orégano.

Faça você também!!

Rosca de coco

Eu amo aquelas roscas de coco da padaria e eu descobri que não é tão difícil como parece mas posso dizer que precisa de paciência porque tem que amassar bastante!!!

Então vamos para receita?!?!

Massa:
Em uma vasilha misture

1 e 1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) fermento biológico seco. 

Misture um pouco, acrescente 

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado

1 xicara (chá) de manteiga, 

misture e vá acrescentando a  farinha de trigo, até que essa massa desgrude das mãos. Não precisa sovar muito, só deixe a massa homogênea

Descansar por 30 minutos.

Recheio:

Misture 

2 xícaras (chá) de coco ralado (usei metade normal e metade coco queimado)

1/2 xícara (chá) de leite de coco

1 ovo e 3 colheres (sopa) de açúcar. 

Misture tudo e reserve 

Pra montar a rosca, faça da forma como preferir ou como rocambole ou como trança. Eu fiz as das duas formas.

*Unte a forma com manteiga e farinha de trigo.

Para fazer em forma de rocambole: Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole. Corte fatias grossas  e disponha-as, com o recheio virado para cima, em uma fôrma de buraco de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada

Pincele uma gema por cima das roscas antes de assar.

Asse em temperatura média por 40 minutos ou até dourar.

E ficou assim:

 Faça você também!!

Risoto de Carne

Genteee

O Risoto se faz da mesma forma daquele que fiz aquele dia: aqui

Única diferença é que em vez de frango coloca a carne.

Aqui umas fotinhas do Risoto de hoje:

Faça você também!!!

Sumida mas com receitas para postar

Fiquei 2 dias sem net, mas mesmo assim tenho receitas para compartilhar com vcs:

Bife a role

Rosca de Coco

Risoto de Carne

Hoje ainda vou tentar postar essas fotos!!

Polpetone recheado com queijo com Macarrão ao Sugo - Receita

Polpetone

Como se faz?!?!?

300 Kg de carne moída temperada a gosto.

Fazer bolinhos amassados bem fino, coloque o queijo no meio e outro bolinho amassado por cima. Pegue a boca de um copo de requeijão para moldar

Coloque em um prato farinha de trigo, em outro prato 2 ovos batidos temperados a gosto e em outro farinha de rosca e passe esse bolinhos nessa ordem: Farinha de Trigo, ovos e farinha de rosca.

Em uma panela coloque óleo que tampe o fundo da panela e coloque os bolinhos para fritar.

Depois de frito ele ficará assim:

Macarrão ao Sugo

Como se faz?

Coloque o macarrão (Tipo ninho) para cozinhar. O molho coloque em uma panela o azeite e meia cebola cortada, deixe a cebola fritar, coloque 1/2 xícara de água e acrescente pimentão e tomate picados, deixe o tomate começar a desaparecer, acrescente sazon, sal e temperos a gosto. Acrescente o molho de tomate, deixe ferver e acrescente o cheiro verde picadinhos mexa e coloque por cima do macarrão.

E o prato ficará assim: http://larinacozinha.blogspot.com.br/2012/04/prato-do-dia-polpetone-com-macarrao-ao.html

Almoço de domingo com as amigas: Frango Crocante

No domingo fiz um almoço especialmente para minhas amigas Elvia  e Juliana!

Essa foto tem a Juliana comigo na minha foto e na segunda foto é a Elvia:

Essa receita eu tirei do site mdemulher.com.br, mas que veio naquelas revistinhas de fofoca - Ana Maria! rsrsrsrsrsrs

Ingredientes: 

1 copo de iogurte natural

1 pacote de creme de cebola

6 bifes de frango

1 xícara de farinha de rosca

Azeite a gosto para untar

Como fazer!!?!?!

Numa tigela, misture o iogurte com o pó para o creme de cebola.

Passe os bifes de frango nessa mistura e depois envolva-as na farinha de rosa.

Coloque numa assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até dourar e ficar bem crocante.

Para acompanhar:

Arroz branco

Purê de Batata

Feijão

Salada: Alface, Repolho, cenoura e tomate

Então o prato ficou assim:

Faça você também!!

Prato do dia: Polpetone com Macarrão ao Sugo

Amanhã postarei a receita, mas aí estão algumas fotos do prato!!

Faça você também!!

Empadinha de frango

Hoje na hora do almoço fiz risoto e então sobrou frango e então aproveitei pra fazer empadinha de frango.

Massa:
É a mesma massa usada no Empadão de Frango.
Só que na hora de montar, usa-se forminha para empadinha. Deixe a massa mais fina possível na forminha. E unte a forminha com manteiga e polvilhe farinha.

Faça um recheio de Frango, usando o que quiser. Coloque dentro, fecha a forminha e pincele ovo batido e salpique orégano.

Faça você também!!!